Pão Caseiro de Leite

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 240 ml de leite morno
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande coloque o leite morno, o fermento e o açúcar. Misture bem e deixe descansar por cerca de 5 minutos.

• Acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Misture novamente até ficar bem incorporado.

• Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo primeiro com uma colher e depois com as mãos.

• Quando a massa começar a desgrudar da tigela, leve para uma bancada enfarinhada.

• Sove a massa por uns 10 minutos até ficar lisa e macia. Se precisar, coloque um pouquinho mais de farinha, mas sem exagerar.

• Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 40 a 60 minutos, até crescer e dobrar de tamanho.

• Depois do descanso, abra a massa com as mãos formando um retângulo e enrole como um rocambole.

• Faça cortes leves por cima da massa, só para dar aquele visual bonito depois de assado.

• Coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.

• Deixe descansar mais 20 minutos enquanto o forno aquece.

• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, até ficar bem douradinho por cima.

• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.

Dica Extra

Se quiser deixar a superfície ainda mais bonita, pincele um pouco de gema misturada com uma colher de leite antes de levar ao forno. Isso ajuda a deixar o pão com aquela cor dourada que dá água na boca.

Outra ideia é polvilhar um pouquinho de farinha por cima antes de fazer os cortes, que também fica bem bonito.

Sugestões de Acompanhamento

Esse pão combina muito com:

• Manteiga ou margarina
• Requeijão cremoso
• Geleia de frutas
• Queijo fresco
• Um café passado na hora

Ele também fica ótimo para fazer sanduíche no dia seguinte.

Considerações Finais

Esse pão caseiro é daqueles que vale a pena preparar num dia tranquilo em casa. A massa é fácil de trabalhar e o resultado é um pão grande, macio e bem dourado. Perfeito pra colocar na mesa no café da manhã ou da tarde. Quando sai do forno, o cheiro já chama todo mundo pra cozinha. Vale muito a pena fazer e guardar essa ideia pro caderno de receitas.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar fermento biológico fresco?
   Pode sim. Nesse caso use cerca de 30 g de fermento fresco no lugar do seco.
2. Dá para fazer só com água no lugar do leite?
   Dá sim. O leite deixa o pão um pouco mais macio, mas com água também funciona bem.
3. Como guardar o pão depois de pronto?
   Depois de frio, guarde em um saco plástico bem fechado ou pote com tampa. Assim ele se mantém macio por mais tempo. Se preferir, também pode congelar por alguns dias.