Pamonha Assim Eu Nunca Tinha Feito

Ingredientes

• 6 espigas de milho bem amarelinhas e frescas
• 1 xícara de açúcar (ou a gosto)
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 100ml de leite (ou o suficiente pra dar o ponto)
• Saquinhos plásticos próprios pra alimentos

Modo de Preparo

• Rala o milho ou bate no liquidificador junto com o leite até ficar uma massa bem lisinha.
• Coa se quiser uma textura mais fininha, mas se gosta da pamonha mais rústica, pode deixar assim mesmo.
• Acrescenta o açúcar, a pitada de sal e a manteiga. Mexe bem até ficar tudo bem misturadinho.
• Pega os saquinhos plásticos, coloca a quantidade de massa que desejar (não enche demais, porque ela vai expandir um pouquinho).
• Amarra bem firme pra não vazar.
• Coloca os saquinhos numa panela com bastante água fervente e deixa cozinhar por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até ficar bem firme.
• Retira da água, deixa esfriar um pouquinho e tá prontinha pra servir.

Detalhes Que Fazem a Diferença

• Usar milho bem fresquinho faz toda diferença no sabor e na textura da pamonha.
• A manteiga dá aquele toque de cremosidade e sabor que deixa tudo mais gostoso.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora, bem quentinho.
• Queijo coalho por cima… combina demais!
• Uma manteiguinha derretida na hora de servir fica simplesmente irresistível.

Dicas Especiais

• Dá pra fazer também na versão salgada, é só colocar menos açúcar e acrescentar um pouco de queijo ralado na massa.
• Pode congelar depois de pronta. Na hora de consumir, é só aquecer em banho-maria ou no micro-ondas.
• Se quiser, dá pra acrescentar coco ralado na massa que fica um espetáculo.

Considerações Finais

Essa pamonha no saquinho é daquelas coisas que a gente faz uma vez e nunca mais quer ficar sem. Simples, prática e com aquele sabor de casa, de tradição e de aconchego. Faz aí e prepara… porque é daquelas que some rapidinho da mesa!