O Melhor Molho de Cachorro Quente do Brasil: Receita para um Hot Dog de Sucesso

Ingredientes do Molho de Cachorro Quente:

• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de sopa de azeite (ou óleo)
• 1/2 pimentão verde médio picado
• 1 tomate pequeno picado
• 1 sachê de molho de tomate (340 g)

• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de chá de chimichurri
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara de chá de água
• 6 salsichas cortadas em rodelas
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)

Modo de Preparo:

1. Refogue os Ingredientes:

• Em uma panela, aqueça o azeite (ou óleo) em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
• Acrescente o alho picadinho e refogue por mais um minuto, até começar a dourar.

1. Adicione o Pimentão e o Tomate:

• Adicione o pimentão verde picado e o tomate picado à panela.
• Refogue até que os legumes estejam macios.

1. Incorpore o Molho de Tomate e os Temperos:

• Acrescente o sachê de molho de tomate, a páprica defumada, o sal e o chimichurri.
• Misture bem para que todos os temperos se incorporem ao molho.

1. Adicione a Água e as Salsichas:

• Adicione a 1/2 xícara de água à panela e misture.
• Coloque as rodelas de salsicha e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, para que as salsichas absorvam bem o sabor do molho.

1. Finalização com Requeijão:

• Após o cozimento das salsichas, adicione o requeijão cremoso ao molho.
• Mexa bem até que o requeijão esteja completamente derretido e incorporado ao molho.

1. Adicione o Cheiro-Verde:

• Finalize com o cheiro-verde picado, misturando delicadamente.

Montagem do Cachorro Quente:

1. Pão e Molho:

• Abra os pães de hot dog e, se preferir, aqueça-os ligeiramente.
• Coloque uma boa quantidade do molho de salsicha dentro do pão.

1. Complementos a Gosto:

• Acrescente outros ingredientes a gosto, como batata palha, milho, ervilha, ketchup, mostarda e maionese.

Dicas Extras:

• Mais Sabor: Você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como milho verde e ervilhas, para dar mais sabor e textura.
• Requeijão Cremoso: Se não tiver requeijão cremoso, pode usar creme de leite, que também dá um toque especial ao molho.
• Toque Especial: Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ao molho para um toque extra de sabor.

Esse molho de cachorro quente é simplesmente delicioso e vai fazer o maior sucesso em qualquer ocasião. Tenho certeza de que seus convidados vão adorar e pedir a receita! Se precisar de mais dicas ou receitas, estou sempre aqui para ajudar.

Um grande abraço e bom apetite!