Moça Gelada

Ingredientes

Para a Base:

• 1 lata de leite condensado Moça
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado Moça para medir)
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa de maisena

Para a Cobertura:

• 3 claras de ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Frutas cristalizadas e nozes para decorar (opcional)

Para a Montagem:

• Biscoitos champanhe ou bolachas de sua escolha
• Leite para umedecer os biscoitos
• Rum ou essência de rum (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Base:

1. Leite Condensado Moça:

• Em uma panela, misture o leite condensado Moça, as gemas peneiradas, o leite e a maisena.

1. Cozimento:

• Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até obter um creme espesso. Reserve para esfriar.

Preparo da Cobertura:

1. Merengue Italiano:

• Em uma panela, misture as claras e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver o açúcar.
• Transfira para uma batedeira e bata até formar um merengue firme.

1. Adição do Creme de Leite:

• Delicadamente, adicione o creme de leite sem soro ao merengue, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.

Montagem:

1. Umedecimento dos Biscoitos:

• Em um prato fundo, misture o leite com o rum ou essência de rum, se estiver utilizando.

1. Camadas:

• Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoitos umedecidos e o creme base.

1. Cobertura:

• Cubra a última camada com o merengue italiano.

1. Decoração:

• Decore com frutas cristalizadas e nozes, se desejar.

1. Leve à Geladeira:

• Deixe a Moça Gelada na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas Extras:

• Personalização da Cobertura: Experimente adicionar raspas de chocolate, amêndoas ou frutas frescas à cobertura para um toque personalizado.
• Substituição de Biscoitos: Se preferir, substitua os biscoitos champanhe por bolachas de chocolate para uma versão ainda mais indulgente.

A Moça Gelada é uma sobremesa que celebra o espírito festivo com sabores tradicionais e uma apresentação encantadora. Prepare-se para uma explosão de texturas e sabores que encantarão todos os seus convidados. Compartilhe esta doce criação durante as festividades e celebre momentos especiais com uma sobremesa que aquece o coração. Bom apetite!