Mingau de Milho de Cortar

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá fino
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o leite, o açúcar e o fubá
• Misture bem antes de ligar o fogo, pra não empelotar

• Leve ao fogo médio, mexendo sempre
• Continue mexendo até começar a engrossar

• Acrescente a manteiga e a pitada de sal
• Siga mexendo até ficar bem grosso, soltando do fundo da panela

• Despeje em um refratário ou forma untada
• Espalhe bem pra ficar nivelado

• Deixe esfriar em temperatura ambiente
• Depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas pra firmar bem

• Corte em pedaços e sirva como preferir

Dica Extra

Se quiser dar um sabor diferente, pode polvilhar um pouco de canela por cima depois de pronto. Também dá pra servir com um pouquinho de leite condensado por cima.

Sugestões de Acompanhamento

Fica ótimo com café fresco ou até um chá simples. Também combina com um pedacinho de queijo ao lado, pra quem gosta desse contraste.

Considerações Finais

Esse mingau é bem prático e rende bastante. É uma boa ideia pra variar o cardápio sem complicação, usando ingredientes que normalmente já tem em casa. Vale a pena testar e servir de um jeito diferente.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar fubá mais grosso?
   Pode, mas o resultado fica menos lisinho. O fubá fino deixa a textura mais macia.
2. Precisa mexer o tempo todo?
   Precisa sim, principalmente depois que começa a engrossar, pra não grudar no fundo.
3. Quanto tempo dura na geladeira?
   Até 3 dias, bem armazenado e coberto pra não ressecar.