Mandioca Frita: Sequinha, Crocante e Irresistível

Ingredientes:

• 1 mandioca média
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparando a Mandioca:

• Descasque a mandioca e corte em pedaços no formato de palitos, garantindo que fiquem todos do mesmo tamanho para uma fritura uniforme.

1. Pré-Cozimento:

• Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione os pedaços de mandioca. Deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que fiquem ligeiramente macios, mas ainda firmes. Esse pré-cozimento é importante para garantir que a mandioca fique macia por dentro e crocante por fora.

1. Fritando a Mandioca:

• Escorra bem os pedaços de mandioca e seque-os delicadamente com papel toalha para remover o excesso de água.
• Em uma frigideira funda ou panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir uma temperatura de cerca de 180°C.
• Adicione os pedaços de mandioca ao óleo quente, cuidadosamente para não se queimar, e frite em pequenas porções para não diminuir a temperatura do óleo. Deixe dourar por todos os lados, mexendo ocasionalmente para garantir uma fritura uniforme.

1. Finalização e Tempero:

• Quando estiverem douradas e crocantes, retire as mandiocas fritas da frigideira e transfira-as para um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
• Tempere as mandiocas fritas com sal a gosto enquanto ainda estiverem quentes, garantindo que o tempero se espalhe por toda a superfície.

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1. Servindo e Aproveitando:

• Sirva as mandiocas fritas imediatamente, acompanhadas de um molhinho de sua preferência, como maionese temperada, molho de alho ou um delicioso molho de pimenta.

Agora é só saborear essas mandiocas fritas sequinhas, crocantes e irresistíveis! Tenho certeza de que todo mundo vai adorar. Bom apetite! 🍟🤤