Ingredientes
• 500 g de macarrão penne ou parafuso
• 1 linguiça calabresa picada
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 dentes de alho picados
• 1 caixa de creme de leite
• 2 xícaras de leite
• 200 g de queijo muçarela ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
• Comece cozinhando o macarrão em água com sal até ficar macio.
• Escorra e reserve.
• Em uma panela grande coloque a manteiga e leve ao fogo.
• Acrescente a calabresa picada e deixe dourar bem.
• Adicione o alho e mexa por alguns segundos até começar a soltar cheiro.
• Coloque o leite e o creme de leite na panela e misture bem.
• Acrescente o queijo muçarela aos poucos, mexendo até começar a derreter e formar um molho bem cremoso.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Coloque o macarrão cozido na panela e misture bem para envolver todo o molho.
• Finalize com cheiro-verde por cima e sirva ainda quente.
Dica Extra
Se quiser deixar o prato ainda mais cremoso, acrescente um pouco mais de queijo enquanto mistura o macarrão na panela. Ele vai derreter e deixar o molho mais encorpado.
Outra dica é usar macarrão curto, como penne ou parafuso, porque eles seguram melhor o molho.
Sugestões de Acompanhamento
Esse macarrão combina muito bem com:
• Salada de alface e tomate
• Pão francês para acompanhar
• Suco natural ou refrigerante
• Um pouco de queijo ralado por cima na hora de servir
Considerações Finais
O macarrão cremoso de panela é uma ótima opção para quem quer preparar uma refeição rápida e saborosa. Ele fica bem encorpado, com bastante molho e textura macia. É perfeito para o almoço ou jantar quando a ideia é fazer algo simples e que agrade todo mundo à mesa.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de macarrão?
Pode sim. Parafuso, penne ou até espaguete funcionam bem nessa preparação.
2. Posso substituir a calabresa?
Pode. Dá para usar frango desfiado, presunto picado ou até fazer só com queijo.
3. Dá para guardar na geladeira?
Dá sim. Guarde em recipiente fechado por até 2 dias. Na hora de aquecer, coloque um pouquinho de leite para devolver a cremosidade.
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