Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Berinjela
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, disponha as fatias de berinjela. Tempere com sal e deixe descansar por cerca de 15 minutos para eliminar o excesso de líquido.
- Após o tempo de descanso, enxágue as fatias de berinjela sob água corrente e seque com papel toalha.
- Em uma frigideira, grelhe as fatias de berinjela em um fio de azeite até que fiquem douradas dos dois lados. Reserve.
Passo 2: Preparando o Molho
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar por alguns minutos.
Passo 3: Montando a Lasanha
- Em um refratário, faça camadas intercaladas de berinjela grelhada, molho de tomate e queijo muçarela.
- Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo muçarela por cima.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada.
Passo 4: Assando
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
Passo 5: Servindo
- Sirva a Lasanha de Berinjela decorada com folhas de manjericão fresco, se desejar.
- Aproveite essa deliciosa alternativa à lasanha tradicional, leve e cheia de sabor!
Essa Lasanha de Berinjela é uma opção nutritiva e saborosa que agrada a todos, mesmo àqueles que não dispensam a versão clássica. Desfrute de uma refeição leve e reconfortante com essa delícia. 🍆✨
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