Geleia Caseira com Qualquer Fruta

Ingredientes

• 2 xícaras da fruta escolhida (picada ou amassada)
• 1 xícara de açúcar
• Suco de meio limão

Obs: Se a fruta tiver muita água (como abacaxi ou laranja), pode escorrer um pouco antes de usar. Se tiver muita semente (como maracujá), pode coar se quiser.

Modo de Preparo

• Coloque a fruta numa panela com o açúcar e o suco de limão.
• Misture bem e leve ao fogo médio.
• Quando começar a ferver, abaixe o fogo e mexa de vez em quando.
• Vai formar uma espuminha — se quiser, pode ir tirando com uma colher.
• Cozinhe até a mistura reduzir e ficar com textura de geleia (leva uns 25 a 40 minutos, dependendo da fruta).
• Pra saber o ponto, coloque um pouquinho num pires, espere esfriar e passe o dedo: se abrir um “caminho” e não juntar de novo, tá pronta.
• Deixe esfriar completamente antes de guardar em potes de vidro bem limpos.

Dicas Especiais

• Se quiser pedacinhos, nem precisa bater a fruta. Só corta bem miudinha.
• Pra geleia mais lisinha, pode bater no liquidificador antes ou depois de cozinhar.
• O limão ajuda a conservar e realça o sabor, então não pule ele.
• Depois de fria, guarde na geladeira. Dura até 15 dias.

Sugestões de Acompanhamento

• Pão francês ou caseiro
• Torradinhas ou biscoito de água
• Queijos como minas ou ricota
• Bolos simples, tipo pão de ló ou bolo de fubá

Considerações Finais

Essa geleia é daquelas coisas que vale ter sempre na geladeira. Dá pra usar com tanta coisa que rapidinho acaba. E o bom é que dá pra aproveitar fruta madura que já tá querendo passar. Faz aí com a fruta que tiver e depois experimenta com outras combinações também.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Precisa colocar água pra cozinhar?
   Não precisa. A maioria das frutas solta bastante líquido, e isso já é suficiente pro cozimento.
2. Dá pra usar adoçante no lugar do açúcar?
   Dá sim, mas o ponto da geleia muda um pouco. Fica mais rala e tem que guardar na geladeira por no máximo uma semana.
3. Posso congelar a geleia?
   Pode! É só guardar em potes com tampa, deixando um espaço, porque ela expande um pouco. Dura uns 3 meses no congelador.