Farofa Completa Simples

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 150g de bacon picado
• 1 linguiça calabresa picada
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 xícara de uva-passa (opcional)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, coloque o bacon e deixe fritar até soltar bem a gordura e ficar douradinho.
• Acrescente a linguiça calabresa e frite junto até ficar bem corada.
• Adicione a cebola e o alho, mexendo até murchar e soltar aquele cheirinho bom.
• Coloque a cenoura ralada e o milho, misturando bem.
• Se for usar, adicione a uva-passa nesse momento.
• Acrescente a manteiga e deixe derreter.
• Vá colocando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre pra ficar bem soltinha.
• Ajuste o sal e a pimenta.
• Finalize com cheiro-verde picado e misture mais um pouco antes de desligar o fogo.

Dica Extra

Se quiser uma farofa mais úmida, pode colocar um pouquinho mais de manteiga ou até um fio de óleo no final. Vai mexendo até chegar no ponto que você gosta.

Sugestões de Acompanhamento

Essa farofa combina muito bem com carne assada, frango grelhado ou até um ovo frito por cima. Também fica ótima servida junto com arroz branco e feijão.

Considerações Finais

Essa farofa é prática, rende bem e agrada fácil. Dá pra adaptar com o que você tiver em casa e sempre fica gostosa. Vale a pena preparar e ter como acompanhamento no dia a dia ou em ocasiões especiais.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso fazer sem bacon?
   Pode sim. Dá pra substituir por frango desfiado ou até fazer só com legumes.
2. A uva-passa é obrigatória?
   Não, é opcional. Se não gostar, é só não colocar.
3. Como guardar a farofa depois de pronta?
   Guarde em um recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de servir, é só aquecer levemente.