Doce de Amendoim

Ingredientes

• 2 xícaras de amendoim torrado e moído
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Coloque o açúcar, o leite, a manteiga e o sal em uma panela.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver.
• Quando levantar fervura, adicione o amendoim moído e misture bem.
• Continue mexendo por alguns minutos, até a mistura começar a ficar mais grossa.
• Desligue o fogo quando perceber que a massa está mais pesada e soltando do fundo da panela.
• Despeje em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
• Espalhe bem com uma colher ou espátula, deixando a superfície nivelada.
• Espere esfriar um pouco e corte em quadradinhos ainda morno, que fica mais fácil.
• Depois de frio, é só separar os pedaços.

Dica Extra

Se quiser um sabor ainda mais intenso, torre o amendoim em casa antes de moer. Basta colocar na frigideira e mexer até ficar levemente dourado e soltando aroma.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Leite quente
• Café com leite

Considerações Finais

Esse doce de amendoim é daqueles bem práticos e que rendem bastante. Fica ótimo pra servir no café da tarde, levar em encontros de família ou até guardar em um pote fechado pra ir comendo aos poucos durante a semana. Vale a pena preparar em casa e deixar esses quadradinhos prontos na cozinha.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar amendoim com casca?
   O ideal é usar o amendoim já torrado e sem casca. Assim o doce fica com textura mais uniforme.
2. Como guardar esse doce?
   Depois de frio, guarde em um pote bem fechado em temperatura ambiente. Ele dura vários dias.
3. Dá pra fazer com amendoim triturado no liquidificador?
   Dá sim. Basta triturar aos poucos, sem transformar em pasta, deixando ainda com pequenos pedacinhos para manter a textura do doce.