Doce Cremoso com Coco

Ingredientes

Base:

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura:

• 1 caixinha de creme de leite
• 100g de coco ralado (pode ser fresco ou de saquinho)

Modo de Preparo

• Numa panela grande, junta o leite, o leite condensado, o leite de coco, o amido de milho e a manteiga.
• Mexe tudo ainda com o fogo desligado até dissolver bem o amido, sem deixar pelotinhos.
• Liga o fogo baixo e vai mexendo sem parar, até engrossar e virar um creme liso e bem encorpado.
• Assim que engrossar, cozinha por mais uns 2 minutinhos, só pra tirar o gosto do amido.
• Despeja numa travessa média, espalhando bem com uma colher.
• Espera amornar um pouquinho e leva à geladeira por pelo menos 2 horas, até ficar bem firme e geladinho.
• Depois de gelado, espalha por cima o creme de leite e salpica bastante coco ralado por cima.
• Volta pra geladeira até a hora de servir.

Dica Extra

Se quiser um toque mais especial, dá pra colocar umas gotinhas de essência de baunilha no creme. Fica um aroma delicioso! E se for servir em porções individuais, aquelas tacinhas de vidro ficam um charme.

Sugestões de Acompanhamento

• Uma xícara de café coado na hora combina que é uma beleza.
• Também vai bem com chá gelado de frutas ou chá preto com limão.
• Se for servir como sobremesa, um pedacinho de chocolate ao lado realça ainda mais o sabor.

Considerações Finais

Esse doce cremoso com coco é puro carinho em forma de travessa. Tem sabor de aconchego, praticidade no preparo e é sucesso garantido em qualquer ocasião. Vale muito a pena experimentar e guardar no caderninho de favoritas. Simples, gostoso e com aquele jeitinho de sobremesa da casa da gente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso fazer com coco fresco?
— Pode sim! Fica ainda mais gostoso e perfumado. Só lembra de tirar o excesso de água.

2. Dá pra fazer sem o creme de leite por cima?
— Dá sim! Aí o sabor do creme principal fica mais destacado, bem leve e suave.

3. Quanto tempo dura na geladeira?
— Uns 3 a 4 dias tranquilo, se estiver bem coberto. Fica ainda mais gostoso no dia seguinte!