Ingredientes
• 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• 100g de açúcar refinado
• 1 ovo grande
• 300g de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitadinha de sal
Modo de Preparo
• Numa tigela, coloca a manteiga e o açúcar e mistura bem até virar um creme claro.
• Junta o ovo e a baunilha, e mexe mais um pouquinho até ficar tudo bem misturadinho.
• Vai colocando a farinha aos poucos e mexendo com uma colher ou com a mão mesmo.
• Quando a massa estiver firme e lisinha, enrola em filme plástico e deixa descansar na geladeira por uns 20 minutinhos.
• Depois é só modelar do jeitinho que quiser: bolinhas, rodelas ou até cortar com cortador.
• Leva ao forno preaquecido a 180 °C por uns 15 a 20 minutos, até ficarem levemente douradinhos nas bordas.
• Deixa esfriar bem antes de guardar ou servir — eles ficam ainda mais gostosos frios!
Se quiser fazer esses biscoitinhos na airfryer, siga essas dicas:
- Preaquece a airfryer a 160 °C por uns 5 minutinhos.
- Forra o fundo do cesto com papel manteiga furadinho (ou um tapetinho de silicone próprio), pra não grudar.
- Coloca os biscoitos deixando espaço entre eles, porque crescem um tiquinho.
- Assa por 8 a 10 minutos, ou até ficarem levemente douradinhos nas bordas.
- Retira com cuidado e deixa esfriar bem, porque saem molinhos e firmam depois.
Ficam ótimos, mas vale a pena fazer um teste com 2 ou 3 primeiro pra ajustar tempo e temperatura certinhos da sua airfryer!
Dicas Especiais
• Se quiser um toque a mais, dá pra passar no açúcar cristal depois de assar.
• Também fica ótimo com raspinha de limão ou laranja na massa.
• Guarda em pote fechado que eles duram vários dias crocantes.
Considerações Finais
Esses biscoitinhos de manteiga são uma verdadeira delicadeza. Perfeitos pro café da tarde, pra presentear ou pra deixar em casa como mimo do dia a dia. Fáceis de fazer, com ingredientes simples, e aquele sabor que aquece o coração. Vale a pena preparar e lembrar dos bons tempos com cada mordida.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode sim, mas o sabor fica mais suave. A manteiga dá um gostinho especial.
2. Posso congelar a massa crua?
Pode! Enrola em plástico e congela. Depois é só descongelar na geladeira e modelar.
3. Dá pra fazer com açúcar mascavo?
Dá sim, mas muda um pouco a textura e o sabor. Fica mais rústico e menos crocante.
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