Croquete Dourado de Batata

Ingredientes

• 3 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

• Coloque as batatas já cozidas e bem amassadas em uma tigela grande.

• Acrescente o queijo ralado, o cheiro-verde, o ovo, o sal e a pimenta.

• Misture tudo com uma colher ou com as mãos até formar uma massa uniforme.

• Adicione o amido de milho e continue misturando até a massa ficar firme o suficiente pra modelar.

• Pegue pequenas porções e modele no formato compridinho, como se fossem pequenos croquetes.

• Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda.

• Coloque os croquetes no óleo quente com cuidado e frite até ficarem bem douradinhos por fora.

• Retire e coloque sobre papel toalha pra tirar o excesso de óleo.

• Sirva ainda quentinhos, que ficam ainda mais gostosos.

Dica Extra

Se quiser um sabor diferente, dá pra colocar um pouquinho de queijo parmesão ralado na massa. Ele ajuda a deixar o sabor mais marcante e também contribui pra formar aquela parte douradinha bonita quando frita.

Outra ideia é adicionar um pouco de cebola bem picadinha na massa. Fica ótimo e dá um aroma que chama todo mundo pra cozinha.

Sugestões de Acompanhamento

Esse croquete combina muito bem com:

• Molho de tomate caseiro
• Maionese temperada com ervas
• Molho de pimenta suave
• Um café passado na hora ou um suco natural

Também funciona muito bem como petisco em reuniões simples ou como lanche rápido no fim da tarde.

Considerações Finais

Esse croquete de batata é daqueles preparos que a gente guarda porque é fácil, rende bem e agrada todo mundo. Os ingredientes são simples, o preparo não tem segredo e o resultado fica bem douradinho e saboroso. Vale a pena fazer em casa, servir ainda quente e aproveitar enquanto estão fresquinhos.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso assar em vez de fritar?
Pode sim. Coloque os croquetes em uma assadeira untada e leve ao forno a 200 °C até ficarem dourados, virando na metade do tempo.

2. Dá pra congelar os croquetes?
Dá sim. Modele os croquetes e congele antes de fritar. Depois é só fritar ainda congelados ou deixar descongelar um pouco antes.

3. Posso usar outro tipo de queijo?
Pode. Queijo prato, queijo minas padrão ou até um pouco de parmesão funcionam bem e deixam o sabor diferente.