Ingredientes
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 500 ml de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 100 g de coco ralado
• 1 caixa de creme de leite para finalizar
Modo de Preparo
• Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o leite de coco e o amido de milho. Misture bem antes de levar ao fogo para dissolver tudo.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
• Continue mexendo até começar a engrossar e formar um creme liso e firme.
• Desligue o fogo e acrescente as duas caixas de creme de leite, misturando bem até o creme ficar uniforme.
• Despeje o creme em um refratário médio e espalhe para ficar nivelado.
• Cubra com a última caixa de creme de leite, espalhando delicadamente por cima.
• Finalize com o coco ralado por toda a superfície.
• Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até ficar bem gelado e mais firme para servir.
Dica Extra
Se quiser um sabor ainda mais presente de coco, use coco ralado fresco na cobertura. Ele deixa a textura bem interessante na hora de comer.
Outra dica é preparar a sobremesa de um dia para o outro. Assim ela fica bem gelada e ainda mais firme.
Sugestões de Acompanhamento
• Café passado na hora
• Chá de erva-doce
• Chá de camomila
• Biscoitinhos simples
Também é uma boa opção para servir em almoço de domingo ou quando tem reunião de família.
Considerações Finais
Esse creme gelado de coco é uma sobremesa prática e rende bem. Fica bem cremoso, com sabor suave e aquela camada de coco por cima que completa o doce. É simples de preparar e ótimo para deixar pronto na geladeira para servir depois das refeições.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar coco fresco no lugar do coco seco?
Pode sim. O coco fresco deixa a sobremesa com sabor ainda mais marcante.
2. Quanto tempo essa sobremesa dura na geladeira?
Ela pode ser mantida por até 3 dias, sempre bem coberta ou em recipiente fechado.
3. Posso fazer sem o leite de coco?
Pode, mas o leite de coco ajuda a deixar o sabor mais presente e a textura mais cremosa. Se não usar, substitua pela mesma quantidade de leite.
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