Como preparar um chuchu cremoso delicioso

Ingredientes:

• 2 chuchus médios
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe os Chuchus:

• Descasque os chuchus e corte-os em cubos médios.
• Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione os cubos de chuchu.
• Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, ou até que os chuchus estejam macios quando espetados com um garfo.
• Escorra os chuchus e reserve.

1. Refogue a Cebola e o Alho:

• Em uma frigideira ou panela, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.

1. Prepare o Purê de Chuchu:

• Adicione os chuchus cozidos à frigideira com a cebola e o alho refogados.
• Amasse os chuchus com um garfo ou passe-os pelo processador de alimentos para obter um purê cremoso.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.

1. Adicione o Creme de Leite e o Queijo Parmesão:

• Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado ao purê de chuchu.
• Mexa bem até que o creme de leite e o queijo estejam completamente incorporados e o purê esteja cremoso.
• Prove e ajuste os temperos, se necessário.

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1. Sirva e Decore:

• Transfira o chuchu cremoso para um prato de servir.
• Se desejar, polvilhe salsinha picada por cima para decorar.
• Sirva quente como acompanhamento de carnes, frangos ou peixes, ou como prato principal acompanhado de arroz e salada.

Este chuchu cremoso é uma ótima maneira de dar uma nova vida a este vegetal tão versátil. Experimente esta receita e descubra como o chuchu pode ser delicioso quando preparado desta forma!