Como fazer bolo manta de seda

Ingredientes da Massa:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do Recheio e Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo
• 200g de chocolate ao leite
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de leite
• Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:

• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
• Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o leite, alternando os ingredientes, e misture delicadamente até incorporar.
• Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.

• Despeje a massa em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

1. Prepare o Recheio e Cobertura:

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate meio amargo, o chocolate ao leite, a manteiga e o leite.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que os chocolates estejam derretidos e a mistura esteja homogênea, formando um creme.

• Retire do fogo e reserve.

1. Montagem do Bolo:

• Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
• Coloque uma das camadas de bolo em um prato de servir e espalhe uma parte do creme de chocolate sobre ela.
• Cubra com a outra camada de bolo e espalhe o restante do creme por cima, cobrindo todo o bolo.

• Decore com raspas de chocolate, se desejar.
• Leve à geladeira por algumas horas, até que o creme esteja firme.

1. Sirva e Aproveite:

• Retire o bolo da geladeira e corte em fatias.
• Sirva acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly, se preferir.

Este Bolo Manta de Seda vai impressionar a todos com sua textura suave e sabor irresistível. Experimente fazer em sua próxima ocasião especial e surpreenda seus convidados com esta delícia!