Ingredientes:
- Ovos não lavados (se estiverem sujos, limpe-os suavemente com uma escova)
- 2 colheres de sopa de cal hidratada
- 700 ml de água
- Um pote de vidro com tampa
Passo a Passo:
- Coloque os ovos cuidadosamente dentro do pote, evitando quebrá-los.
- Misture a cal hidratada com a água até que esteja bem dissolvida.
- Despeje a solução de cal sobre os ovos no pote.
- Feche o pote firmemente e guarde-o em um local escuro e fresco.
A cal formará uma camada protetora ao redor dos ovos, impedindo a entrada de bactérias e fungos. Com este método, os ovos podem ser conservados por até dois anos!
Transformando Receitas Comuns em Saudáveis e Nutritivas
Modificar uma receita comum para torná-la mais saudável é mais fácil do que parece. Aqui estão algumas substituições simples que você pode fazer:
- Farinha: Troque a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia, que são mais ricas em fibras e nutrientes.
- Leite: Substitua o leite integral por leite desnatado ou leite de amêndoa, reduzindo a quantidade de gordura e calorias.
- Açúcar: Use adoçantes naturais como mel ou açúcar mascavo em vez de açúcar refinado, que possuem mais nutrientes e um índice glicêmico mais baixo.
- Óleos: Troque óleo ou manteiga por óleo de coco ou azeite de oliva, que contêm gorduras mais saudáveis.
- Farinha Sem Glúten: Utilize farinhas alternativas como farinha de arroz, de amêndoa ou de grão de bico para receitas sem glúten.
- Vegetais e Frutas: Adicione mais verduras em sopas e refogados, e frutas frescas em sobremesas ou smoothies para aumentar o valor nutricional.
Fazendo pequenas alterações, você pode transformar suas receitas favoritas em opções mais saudáveis e nutritivas. Experimente essas substituições e aproveite uma alimentação mais equilibrada e saborosa!
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