Ingredientes
- 4 bananas-da-terra ou bananas verdes (firmes)
- Óleo para fritar (caso vá fritar)
- Sal a gosto (opcional)
- Canela a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Na Fritura:
- Descasca as bananas e corta em rodelas bem fininhas.
- Aquece o óleo em fogo médio (sem deixar muito quente).
- Frita as rodelas aos poucos, mexendo de leve até dourarem.
- Retira com uma escumadeira e escorre em papel-toalha.
- Polvilha sal ou canela, se quiser, e serve em seguida.
No Forno:
- Preaquece o forno a 180 °C.
- Corta as bananas em rodelas finas e coloca numa assadeira forrada com papel manteiga.
- Pincela um pouquinho de óleo nas rodelas.
- Leva ao forno por 20 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
- Deixa esfriar antes de guardar, pois elas ficam mais crocantes depois de frias.
Na Airfryer:
- Coloca as rodelas na cesta da airfryer sem sobrepor muito.
- Programa a 160 °C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Retira quando estiverem crocantes e douradinhas.
Sugestões de Acompanhamento
- Ficam ótimos puros como lanche.
- Podem ser servidos com patês salgados ou geleias doces.
- Vai bem com iogurte natural ou coalhada seca como petisco.
Dicas Especiais
- Quanto mais finas as rodelas, mais crocantes os chips.
- Bananas muito maduras não funcionam bem — o ideal é banana-da-terra ou nanica verde.
- Dá pra guardar em pote fechado por até 5 dias, mas precisam estar bem sequinhos.
Considerações Finais
Os chips de banana são uma delícia prática, crocante e perfeita pra qualquer hora. Dá pra fazer em casa com facilidade e ainda surpreender com um lanchinho que agrada adultos e crianças. Uma opção saudável e saborosa que vale a pena experimentar!
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar banana prata?
Pode, mas o ideal é que esteja ainda verde ou bem firme, pra não desmanchar ao fritar ou assar.
2. Eles ficam crocantes mesmo no forno?
Ficam sim, desde que as rodelas sejam finas e o forno esteja bem quente. Deixar esfriar bem ajuda na crocância.
3. Posso guardar os chips de banana?
Pode sim! Depois de frios, guarda em pote bem fechado por até 5 dias, num lugar seco.
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