Casquinha de Seda

Ingredientes

• 500 g de amido de milho (maizena)
• 200 g de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de açúcar
• 1 ovo

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, junta o amido, o açúcar, a manteiga e o ovo.
• Mistura tudo com as mãos até formar uma massa bem lisinha e fácil de modelar.
• Coloca a massa em um saco de confeitar com bico pitanga ou usa um modelador de biscoito.
• Faz os biscoitinhos direto na assadeira (não precisa untar).
• Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 10 a 12 minutos, ou até começarem a dourar levemente nas bordas.
• Deixa esfriar antes de tirar da forma, porque eles saem bem delicados e só firmam depois de frios.

Dica Extra

Se quiser variar, dá pra misturar raspas de limão, essência de baunilha ou coco ralado na massa. Também pode passar as pontas no chocolate derretido depois de assados e frios.

Sugestões de Acompanhamento

• Fica perfeito com café coado na hora.
• Combina com chá de ervas ou chá de capim-cidreira.
• Vai bem com leite gelado ou chocolate quente em dias frios.

Considerações Finais

A casquinha de seda é aquele tipo de biscoito que remete à simplicidade da cozinha de antigamente. Leve, delicado e fácil de fazer. Vale a pena manter essa receita por perto, porque sempre faz sucesso e agrada todos os gostos.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
   Pode sim! A manteiga dá mais sabor, mas a margarina funciona e deixa a textura leve também.
2. Precisa untar a forma?
   Não precisa, os biscoitos soltam fácil por causa da gordura da manteiga.
3. Quanto tempo dura?
   Guardados em pote fechado, duram até 10 dias crocantes e saborosos.