Cascudão Fofinho: Um Bolo Leve e Saboroso

Ingredientes:

• 6 ovos médios
• 180g de açúcar refinado
• 120g de farinha de trigo
• 80g de fécula de batata
• 3g de sal refinado
• 12g de manteiga sem sal para untar a forma
• Papel manteiga

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:

• Separe as gemas das claras dos ovos.
• Em uma tigela grande, bata as claras em neve até obter picos firmes.
• Adicione o açúcar refinado às gemas e bata até obter uma mistura clara e fofa.

1. Incorporação dos Ingredientes Secos:

• Adicione a farinha de trigo peneirada, a fécula de batata e o sal à mistura de gemas e açúcar.
• Misture delicadamente até que os ingredientes secos estejam completamente incorporados à massa.

1. Adição das Claras em Neve:

• Com cuidado, adicione as claras em neve à massa, incorporando-as delicadamente com movimentos de baixo para cima para que a massa fique aerada.

1. Preparo da Forma:

• Unte uma forma com a manteiga sem sal e forre o fundo com papel manteiga.
• Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a uniformemente.

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1. Assamento do Bolo:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Leve o bolo ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

1. Resfriamento e Servir:

• Após assar, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos.
• Em seguida, transfira o bolo para uma grade para esfriar completamente antes de servir.

Dica de Apresentação:

• Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir para uma apresentação delicada e ainda mais saborosa.

Com esta receita simples e deliciosa de Cascudão Fofinho, você vai encantar a todos com um bolo que derrete na boca e deixa um gostinho de quero mais. Aproveite cada fatia desse bolo leve e compartilhe com quem você ama em momentos especiais!