Ingredientes
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Óleo suficiente para fritar
Modo de Preparo
• Coloque a farinha numa tigela e acrescente o creme de leite.
• Misture bem até formar uma massa uniforme. Se precisar, mexa com a mão pra dar o ponto. Ela deve ficar macia e sem grudar demais.
• Faça bolinhas e depois abra levemente com os dedos, formando discos médios. Não deixe muito fino pra não ficar seco.
• Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Pra testar, coloque um pedacinho de massa: se subir rápido, já pode fritar.
• Coloque uma broinha por vez. Ela vai começar a inflar e formar bolhinhas na superfície.
• Vire quando estiver bem douradinha de um lado e deixe dourar do outro também.
• Retire e coloque sobre papel toalha pra tirar o excesso de óleo.
Dica Extra
Se quiser fazer doce, depois de frita é só passar no açúcar ou polvilhar açúcar com canela. Se preferir salgado, dá pra colocar uma pitada de sal na massa antes de misturar.
Sugestões de Acompanhamento
Combina demais com café preto passado na hora ou café com leite. Também fica boa pra servir com requeijão ou um pedacinho de queijo.
Considerações Finais
Essa broinha é daquelas soluções rápidas pra quando a gente quer algo caseiro sem precisar de muitos ingredientes. Fica pronta em pouco tempo, rende bem e agrada todo mundo na mesa. Vale a pena testar aí na sua cozinha.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso assar em vez de fritar?
Pode, mas ela não vai ficar igual. No forno tende a ficar mais sequinha e menos inflada. - Posso guardar a massa pronta na geladeira?
Pode sim, por até um dia, bem fechada. Na hora de usar, é só modelar e fritar. - Dá pra fazer com farinha integral?
Dá, mas a textura fica um pouco mais pesada. Se quiser, misture metade integral e metade branca pra equilibrar.
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