Bolo Salgado de Batata: Uma Delícia para Compartilhar

Ingredientes:

• 4 batatas médias cozidas e amassadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de queijo ralado (pode ser mussarela, parmesão ou outro de sua preferência)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto (opcional)
• Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:

• Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas e amassadas com os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até que esteja completamente incorporada à massa.
• Acrescente o fermento em pó, a cebola picada, o queijo ralado, a salsinha picada (se estiver utilizando), o sal e a pimenta-do-reino a gosto, e misture bem.

1. Assamento do Bolo:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma com margarina e farinha de trigo e despeje a massa do bolo.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

1. Resfriamento e Servir:

• Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
• Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.

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Dica de Apresentação:

• Você pode servir o bolo salgado de batata acompanhado de uma salada verde fresca ou de um molho de sua preferência.

Conclusão:

Com essa receita simples e deliciosa de bolo salgado de batata, você vai encantar a todos com um prato que é uma verdadeira explosão de sabor. Experimente variar os ingredientes do recheio conforme o seu gosto pessoal, adicionando bacon, calabresa, milho, ervilhas ou o que mais desejar. Então, não perca tempo e surpreenda seus amigos e familiares com essa gostosura!