Bolo Pudim Caseiro

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar (para a calda)

Para o pudim:
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 3 ovos

Para o bolo:
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

• Comece pela calda: coloque o açúcar direto na forma e leve ao fogo até derreter e ficar bem douradinho. Vá mexendo a forma com cuidado pra espalhar por todo o fundo. Reserve.

• Para o pudim, bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até ficar bem misturado. Despeje essa mistura na forma já com a calda.

• Agora prepare a massa do bolo: bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.

• Acrescente o leite e a farinha aos poucos, misturando bem. Por último, coloque o fermento e mexa só pra incorporar.

• Com cuidado, despeje a massa do bolo por cima da mistura do pudim. Não se preocupe se parecer que vai misturar, no forno ele se separa direitinho.

• Leve ao forno em banho-maria, a 180 graus, por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar um palito na parte do bolo, ele saia limpo.

• Deixe esfriar bem antes de desenformar. Passe uma faca na lateral, vire num prato grande e deixe a calda escorrer por cima.

Dica Extra

Se você quiser deixar ainda mais bonito pra servir, pode fazer mini pudins em forminhas pequenas, separadamente. Depois de prontos e desenformados, coloque um mini pudim em cima de cada fatia do bolo. Fica uma apresentação caprichada e prática pra servir em festas ou quando tem mais gente em casa.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo pudim vai muito bem com café passado na hora ou até um cafezinho depois do almoço. Se servir geladinho, ele fica ainda mais firme e fácil de cortar.

Considerações Finais

O bolo pudim é aquele doce que impressiona quando chega à mesa, mas que na prática é bem tranquilo de preparar. Vale a pena fazer em casa e guardar essa ideia pro fim de semana ou pra uma data especial. Depois me conta como ficou aí na sua cozinha.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso fazer sem banho-maria?
   O ideal é fazer em banho-maria pra o pudim cozinhar devagar e ficar lisinho. Sem isso, pode não dar o mesmo resultado.
2. Dá pra fazer de um dia pro outro?
   Dá sim. Inclusive ele fica até melhor depois de algumas horas na geladeira, bem firme e fácil de desenformar.
3. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
   Pode sim. Use a mesma quantidade. Só escolha uma de boa qualidade pra massa ficar bem macia.