Bolo Nordestino

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 100g de coco ralado
• 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e o amido de milho
• Misture bem antes de levar ao fogo pra não empelotar

• Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar
• Quando formar um creme mais firme, desligue o fogo

• Espere amornar e adicione os ovos e o coco ralado
• Misture bem até ficar tudo bem incorporado

• Despeje em uma forma untada
• Polvilhe o açúcar por cima pra formar a casquinha

• Leve ao forno médio até dourar bem por cima
• O tempo fica em torno de 35 a 45 minutos

• Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar

Dica Extra

Se quiser um sabor mais acentuado, pode usar coco ralado fresco. Ele deixa a textura ainda mais interessante e o sabor mais presente.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá simples
• Um pedaço de queijo branco

Considerações Finais

Esse bolo é daqueles bem práticos e com resultado que agrada fácil. A parte de cima fica douradinha e o interior bem cremoso, ótimo pra servir em família ou quando dá vontade de um doce simples. Vale a pena fazer e repetir outras vezes.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Esse bolo fica mais firme ou cremoso?
   Ele fica com o meio bem cremoso e a parte de cima mais firme e dourada.
2. Posso tirar o coco da receita?
   Pode sim, mas o coco ajuda bastante no sabor e na textura.
3. Precisa guardar na geladeira?
   Depois de frio, o ideal é guardar na geladeira pra manter a consistência e conservar melhor.