Bolo Gelado de Amendoim: Uma Delícia Refrescante e Saborosa

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amendoim torrado e moído
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de amendoim torrado e moído
• 1/2 xícara de leite de coco
• Coco ralado para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparo do Bolo:

• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
• Adicione a farinha de trigo e o amendoim torrado e moído, misturando delicadamente.
• Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

1. Preparo da Cobertura:

• Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amendoim torrado e moído e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.

1. Montagem do Bolo:

• Assim que o bolo estiver assado e ainda quente, fure toda a sua superfície com um garfo.
• Despeje a cobertura sobre o bolo quente, garantindo que toda a superfície seja coberta.
• Deixe o bolo esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas, até que a cobertura esteja firme.

1. Finalização e Servir:

• Antes de servir, corte o bolo em pedaços quadrados e decore com coco ralado, se desejar.
• Sirva o bolo gelado de amendoim bem gelado e aproveite essa delícia!

Dica de Apresentação:

• Você pode polvilhar um pouco mais de amendoim torrado e moído sobre o bolo antes de servir para uma apresentação ainda mais bonita e saborosa.

Com esta receita de bolo gelado de amendoim, você vai surpreender a todos com uma sobremesa refrescante e cheia de sabor. Experimente fazer hoje mesmo e compartilhe essa gostosura com quem você ama!