Bolo de Milho

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (sem a água) ou 2 espigas
• 1 lata de leite (medida da lata de milho)
• 1 lata de açúcar (medida da lata de milho)
• 1/2 lata de óleo
• 1 lata de flocão de milho
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitadinha de sal
• Queijo ralado a gosto (opcional, mas fica maravilhoso)

Modo de Preparo

• No liquidificador, coloca o milho, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Bate bem até ficar bem lisinho.
• Adiciona o flocão, o sal e bate mais um pouco só pra misturar.
• Por último, coloca o fermento e o queijo ralado (se for usar) e só mistura com uma colher ou dá uma pulsada rápida.
• Despeja a massa numa forma untada e enfarinhada.
• Leva ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
• Espera amornar pra desenformar.

Sugestões de Acompanhamento

• Vai super bem com café coado na hora ou chá de erva-doce.
• Uma fatia de queijo fresco por cima deixa ainda mais gostoso.
• Também combina com requeijão ou uma colherada de doce de leite.

Dicas Especiais

• Se quiser mais cremoso, pode colocar 1 colher de sopa de leite condensado na massa.
• O flocão dá a textura certa, mas pode usar milharina se preferir.
• Dá pra fazer em forminhas individuais e servir em festas.

Considerações Finais

O bolo de milho é aquele tipo de receita que aquece o coração. Tem sabor de infância, de casa da avó, de tempo bom. E quando a gente faz ele com carinho, vira mais que um bolo: vira memória boa que a gente compartilha com quem ama.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar milho natural?
Pode sim! Usa cerca de 2 espigas, tira os grãos com a faca e bate como na receita.

2. Posso congelar depois de assado?
Pode, mas o ideal é consumir fresquinho. Se for congelar, espera esfriar bem e embala direitinho.

3. Posso usar farinha de trigo no lugar do flocão?
Não fica igual. A farinha deixa o bolo mais firme, enquanto o flocão dá aquela textura cremosa característica.