Bolo de Milho Saudável

Ingredientes

• 1 lata de milho (escorre bem a água)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
• 1/4 de xícara de óleo
• 1/2 xícara de adoçante culinário (ou mel, se preferir)
• 1 xícara de flocão de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitadinha de sal

Modo de Preparo

• No liquidificador, bate os ovos, o milho, o leite, o óleo e o adoçante até ficar bem lisinho.
• Acrescenta o flocão e o sal e bate só mais um pouco.
• Por último, adiciona o fermento e dá uma mexidinha leve com a colher.
• Despeja a massa numa forma pequena untada.
• Leva ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até ficar dourado e firme.
• Espera amornar antes de cortar.

Sugestões de Acompanhamento

• Um café preto combina demais com ele.
• Chá de ervas também cai super bem.
• Pode servir com requeijão light ou uma colheradinha de geleia sem açúcar.

Dicas Especiais

• Se quiser mais molhadinho, adiciona uma colher de sopa de iogurte natural na massa.
• Dá pra usar milho de espiga também — só cozinhar antes e usar a mesma medida.
• Pode fazer em forminhas pequenas e congelar porções individuais.

Considerações Finais

Esse bolinho é simples, rápido e cheio de sabor. Uma opção mais leve pra quem não quer exagerar, mas ainda assim ama um café com bolo no fim da tarde. Faz aí e aproveita esse carinho em forma de quitute, feito em minutos!

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar leite comum no lugar do vegetal?
— Pode sim! Qualquer leite funciona bem aqui.

2. Posso trocar o flocão por farinha de milho?
— Pode, mas o flocão dá uma textura mais fofinha. A farinha de milho deixa um pouco mais denso.

3. Posso fazer no micro-ondas?
— Pode sim! Usa um refratário próprio e leva por uns 5 minutos. Depois testa com o palito pra ver se já tá no ponto.