Bolo de Milho Fofinho

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de fubá
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

• No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite
• Bata bem até ficar uma mistura bem lisa
• Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata mais um pouco pra incorporar tudo
• Por último, coloque o fermento e misture com uma colher, sem bater
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada
• Leve ao forno preaquecido a 180°C
• Deixe assar por cerca de 35 a 45 minutos, até ficar bem douradinho por cima
• Faça o teste do palito, se sair limpo, pode retirar
• Espere amornar antes de desenformar pra não quebrar

Dica Extra

Se quiser um sabor ainda mais marcante, pode colocar um pouco de coco ralado na massa. Combina muito bem com o milho e deixa o bolo ainda mais interessante.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina demais com café preto passado na hora. Também fica ótimo com um chá ou até com um copo de leite bem quentinho.

Considerações Finais

Esse bolo de milho é uma opção prática, feita com ingredientes simples e que sempre agrada. Fica macio, bem douradinho e perfeito pra qualquer hora do dia. Vale a pena fazer aí na sua cozinha e aproveitar um pedaço ainda morninho.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar milho natural no lugar do de lata?
   Pode sim. É só cozinhar antes e usar na mesma quantidade.
2. Dá pra fazer sem farinha de trigo?
   Dá sim. Pode substituir por mais um pouco de fubá que funciona bem.
3. Posso congelar esse bolo?
   Pode. Depois de frio, corte em pedaços, embale bem e leve ao congelador por até 2 meses.