Bolo de Limão que Derrete na Boca

Ingredientes para a Massa:

• 1 ovo
• 50g de açúcar (2 colheres de sopa)
• Pitada de sal
• 20g de amido (1 colher de sopa)
• Casca de limão
• Suco de meio limão
• 200ml de leite (1 copo)
• 25g de manteiga (1,5 colheres de sopa)

Ingredientes para o Recheio:

• 3 ovos
• 150g de açúcar (3/4 xícara)
• 10g de açúcar baunilhado (1,5 colheres de chá)
• 50g de creme de leite (2 colheres de sopa cheias)
• 150ml de óleo vegetal (3/4 xícara)
• Suco de meio limão
• 250g de farinha (1,5 xícaras + 1 colher de sopa)
• 15g de fermento em pó (2 colheres de chá)

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:

• Em uma tigela, misture o ovo, açúcar, sal, amido, casca de limão, suco de limão, leite e manteiga derretida. Garanta uma mistura homogênea.

1. Prepare o Recheio:

• Em outra tigela, bata ovos, açúcar, açúcar baunilhado, creme de leite, óleo vegetal, suco de limão, farinha e fermento em pó. Obtendo uma massa lisa.

1. Combine as Massas:

• Despeje a massa de limão em uma forma untada. Adicione a massa do recheio por cima, criando camadas de sabor.

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1. Asse o Bolo:

• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.

1. Finalize e Decore:

• Polvilhe açúcar de confeiteiro após assar, proporcionando um toque final irresistível.

1. Sirva e Desfrute:

• Corte em fatias, compartilhe com amigos ou familiares, e experimente o prazer único deste Bolo de Limão que derrete na boca!