Bolo de Fubá Molhadinho

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de coco ralado (opcional)

Modo de Preparo

• Ligue o forno a 180°C pra já ir aquecendo enquanto prepara a massa.

• Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o creme de leite, o óleo e o leite. Bata por cerca de 2 minutos, até ficar bem misturado.

• Acrescente o fubá e a farinha de trigo. Bata novamente até a massa ficar lisa.

• Coloque uma pitada de sal e misture rapidamente.

• Adicione o fermento e mexa só um pouco, apenas pra incorporar na massa.

• Se quiser, coloque o coco ralado e misture com uma colher.

• Despeje a massa em uma forma de furo no meio já untada e enfarinhada.

• Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, até ficar bem douradinho por cima. Faça o teste do palito: se sair limpo, já pode tirar.

• Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dica Extra

Se quiser deixar o bolo ainda mais úmido, depois de assado você pode regar por cima uma mistura simples de 1/2 xícara de leite com 2 colheres de açúcar. Despeje devagar enquanto o bolo ainda estiver morno.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina muito bem com:

• Café passado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Um pedaço de queijo fresco ao lado

É ótimo tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde.

Considerações Finais

Esse bolo de fubá com creme de leite é bem prático e fica com uma textura macia e úmida que agrada fácil. É daquele tipo de bolo simples que sempre vale a pena ter em casa, principalmente pra acompanhar um café fresquinho. Vale a pena separar os ingredientes e preparar aí também.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso fazer esse bolo sem farinha de trigo?
   Pode sim. Dá pra substituir por mais 1/2 xícara de fubá e 1/2 xícara de amido de milho. O bolo continua macio.
2. Dá pra substituir o creme de leite?
   Se não tiver creme de leite, você pode usar a mesma quantidade de leite ou iogurte natural.
3. Como guardar o bolo depois de pronto?
   Guarde em um pote bem fechado fora da geladeira por até 2 dias. Se preferir, pode colocar na geladeira e aquecer um pedacinho antes de servir.