Ingredientes:
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 pacote de queijo ralado (50g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa:
- No liquidificador, bata bem os ovos, o leite, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o amido de milho, o queijo ralado e o sal. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicionando o Fermento:
- Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Assando o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Use uma forma grande, porque o bolo cresce bastante.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Para garantir que está assado, faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
- Resfriando e Servindo:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Depois de morno, desenforme e corte em pedaços. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
Dicas Extras:
- Queijo Ralado: O queijo ralado dá um toque especial e salgado que combina muito bem com a doçura do bolo. Pode usar queijo parmesão ou queijo minas curado.
- Consistência: Este bolo é naturalmente cremoso no meio. A parte de fora fica mais firme e o interior bem cremoso, quase como um pudim.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado para mantê-lo úmido. Ele fica delicioso por até 3 dias fora da geladeira ou até uma semana refrigerado.
Esse bolo de fubá cremoso é perfeito para qualquer ocasião. Fica maravilhoso acompanhado de um cafezinho fresco ou de um chá quentinho. Tenho certeza de que toda a família vai adorar!
Espero que você goste e que essa receita traga muitos momentos deliciosos para você e sua família.
Um grande abraço e bom apetite! 🍰💖
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