Bolo de Fubá Cremoso: Uma Delícia para o Café da Tarde

Ingredientes:

• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 pacote de queijo ralado (50g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:

• No liquidificador, bata bem os ovos, o leite, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o amido de milho, o queijo ralado e o sal. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

1. Adicionando o Fermento:

• Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma colher ou espátula.

1. Assando o Bolo:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Use uma forma grande, porque o bolo cresce bastante.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Para garantir que está assado, faça o teste do palito: ele deve sair limpo.

1. Resfriando e Servindo:

• Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
• Depois de morno, desenforme e corte em pedaços. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.

Dicas Extras:

• Queijo Ralado: O queijo ralado dá um toque especial e salgado que combina muito bem com a doçura do bolo. Pode usar queijo parmesão ou queijo minas curado.
• Consistência: Este bolo é naturalmente cremoso no meio. A parte de fora fica mais firme e o interior bem cremoso, quase como um pudim.

• Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado para mantê-lo úmido. Ele fica delicioso por até 3 dias fora da geladeira ou até uma semana refrigerado.

Esse bolo de fubá cremoso é perfeito para qualquer ocasião. Fica maravilhoso acompanhado de um cafezinho fresco ou de um chá quentinho. Tenho certeza de que toda a família vai adorar!

Espero que você goste e que essa receita traga muitos momentos deliciosos para você e sua família.

Um grande abraço e bom apetite!