Bolo de Coco Cremoso: Uma Delícia que Derrete na Boca!

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite de coco

• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 100g de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:

• Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter uma mistura clara e fofa.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite de coco e o leite, e continue batendo até ficar homogêneo.
• Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher.

1. Asse o Bolo:

• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

1. Prepare a Calda:

• Em uma panela, misture o leite condensado com o leite de coco.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até aquecer bem, mas sem deixar ferver.

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1. Finalize o Bolo:

• Com o bolo ainda morno, faça furinhos na superfície com um garfo ou palito.
• Despeje a calda sobre o bolo, garantindo que penetre bem nos furinhos.
• Polvilhe o coco ralado por cima.

1. Deixe Esfriar e Sirva:

• Deixe o bolo absorver bem a calda e esfriar completamente antes de servir. Se preferir, leve à geladeira por algumas horas para ficar ainda mais cremoso.

Dicas Extras:

• Para um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja na massa do bolo.
• Decoração: finalize com coco fresco ralado por cima para um sabor ainda mais intenso.
• Acompanhamento: esse bolo fica delicioso com uma bola de sorvete de coco ou baunilha.

Esse bolo de coco cremoso é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde com as amigas ou uma sobremesa especial. Ele é tão gostoso que todo mundo vai pedir a receita!

Espero que você aproveite cada pedacinho desse bolo e que ele traga ainda mais sabor e alegria para seus momentos. E lembre-se, se precisar de mais alguma dica ou receita, estou sempre aqui para ajudar!