Ingredientes
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
Modo de Preparo
• Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a manteiga. Bata por cerca de 1 minuto até ficar bem misturado.
• Acrescente o açúcar e bata novamente para incorporar.
• Coloque a farinha de trigo e bata só até a massa ficar bem homogênea.
• Unte uma forma com manteiga e polvilhe um pouco de farinha para evitar que o bolo grude.
• Despeje a massa na forma, espalhando bem. A massa fica mais líquida mesmo, é normal.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 a 55 minutos, até a superfície ficar bem douradinha.
• Espere esfriar um pouco antes de desenformar, porque o interior fica bem macio quando ainda está quente.
Dica Extra
Se quiser um sabor diferente, pode acrescentar um pouco de coco ralado na massa antes de levar ao forno. Fica muito bom e combina bastante com o sabor do leite.
Outra dica é usar forma com furo no meio, porque ajuda o bolo a assar de maneira mais uniforme.
Sugestões de Acompanhamento
• Café passado na hora
• Café com leite
• Chá de erva-doce
• Chá de camomila
Também fica ótimo servido geladinho, direto da geladeira, principalmente em dias mais quentes.
Considerações Finais
Esse bolo cremoso é daqueles bem simples de preparar e que rendem um resultado bonito na mesa. A parte de cima fica dourada e o interior fica macio, quase como um creme firme. Ótimo para servir em casa no café da tarde ou depois das refeições.
Perguntas Frequentes
1. Por que a massa fica mais líquida?
Isso acontece porque a quantidade de leite é maior. Durante o forno, o bolo ganha estrutura e forma a parte cremosa por dentro.
2. Posso fazer sem liquidificador?
Pode sim. Basta misturar bem os ingredientes com um fouet ou colher até a massa ficar uniforme.
3. Precisa guardar na geladeira?
Se não for consumir no mesmo dia, o ideal é guardar na geladeira bem fechado por até 3 dias. Depois é só servir gelado ou deixar alguns minutos fora antes de comer.
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