Ingredientes
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100g de coco ralado
• 50g de queijo ralado (tipo parmesão ou meia cura)
• 1/2 xícara de maisena
• 2 xícaras de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
• No liquidificador, bate os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite e a maisena até ficar tudo bem misturadinho.
• Acrescenta o coco, o queijo e o fermento, e bate só mais um pouco, bem rapidinho.
• Despeja essa mistura numa forma untada com manteiga (pode ser redonda com furo no meio ou retangular).
• Leva ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar bem e firmar no centro.
• Quando sair do forno, deixa amornar antes de cortar. Ele fica com o centro mais cremosinho, uma delícia!
Sugestões de Acompanhamento
• Vai super bem com café passado na hora.
• Uma colheradinha de doce de leite por cima também é uma combinação perfeita.
• Dá pra servir com um pedacinho de queijo fresco pra quem gosta do contraste doce e salgado.
Dicas Especiais
• Se quiser mais molhadinho, coloca 1/2 xícara de leite de coco junto com o leite comum.
• O queijo pode ser ralado na hora, fica até mais gostoso.
• Dá pra fazer em forminhas individuais também, só diminui o tempo de forno.
Considerações Finais
Esse bolo é daqueles que a gente faz com ingredientes simples, mas o sabor fica marcante. A textura macia e o cheirinho que sai do forno fazem todo mundo se sentir em casa. Perfeito pra um lanche da tarde, pra receber visita ou só pra deixar o dia mais gostoso. Faz aí e vê se não aparece alguém batendo na porta!
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar leite vegetal?
Pode sim! Fica ótimo com leite de coco, por exemplo.
2. Posso tirar o queijo?
Pode, mas ele dá um sabor especial. Se tirar, coloca um pouco mais de coco pra compensar.
3. Dá pra fazer sem liquidificador?
Dá sim! Mistura tudo com um fouet ou colher grande, só cuida pra deixar tudo bem incorporado.
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