Bolo Chama Visita Sem Farinha

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 100g de coco ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 500ml de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 pitadinha de sal

Modo de Preparo

• No liquidificador, bate os ovos, a manteiga, o leite, o açúcar, o amido e o sal até misturar bem.
• Junta o coco e o queijo ralado e dá só uma pulsada, pra misturar sem triturar demais.
• Despeja a mistura numa forma untada (pode ser redonda com furo ou retangular).
• Leva ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 a 50 minutos, ou até dourar bem por cima.
• Quando estiver com a borda firme e o centro levemente cremoso, já tá pronto.
• Espera esfriar antes de cortar, pra ele firmar direitinho.

Sugestões de Acompanhamento

• Um cafezinho passado na hora é a melhor companhia.
• Também vai bem com chá de canela ou erva-doce.
• Se quiser deixar mais festivo, serve com uma caldinha de goiabada derretida por cima.

Dicas Especiais

• Esse bolo não cresce muito, mas fica super macio e cremoso.
• Dá pra usar coco fresco ou meia cura no lugar do ralado seco, só ajusta a quantidade.
• Fica ótimo geladinho também — só deixar na geladeira depois de esfriar.

Considerações Finais

O Bolo Chama Visita é daquelas surpresas boas que a gente guarda na manga. Rende elogios, é fácil de fazer e tem um sabor marcante, entre o doce do coco e o salgadinho do queijo. Ideal pra dividir com quem a gente gosta, com simplicidade e muito sabor.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar leite condensado no lugar do açúcar?
— Pode sim! Uma caixinha substitui bem. Só reduz um pouco o leite pra ajustar a textura.

2. Posso congelar depois de assado?
— Pode, mas o ideal é consumir fresquinho ou geladinho da geladeira nos próximos dias.

3. Dá pra usar outro tipo de queijo?
— Dá sim! Meia cura, muçarela ou minas padrão funcionam bem. Só cuida pra não exagerar no sal se o queijo já for salgadinho.