Ingredientes
Massa
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
Farofa
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de Preparo
• Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar e a manteiga.
• Misture bem até formar um creme claro.
• Acrescente o leite e mexa novamente.
• Coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar bem lisa.
• Por último adicione o fermento e misture delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Agora prepare a farofa: misture a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
• Espalhe essa farofa por cima da massa na forma.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, até o bolo crescer e ficar bem dourado.
• Espere esfriar um pouco antes de cortar as fatias.
Dica Extra
Se quiser, dá pra colocar pedacinhos de banana sobre a massa antes de espalhar a farofa. Quando assa, a banana fica bem macia e combina muito com essa cobertura.
Outra dica é polvilhar um pouco de açúcar por cima logo que sair do forno, deixando a superfície ainda mais douradinha.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina muito bem com:
• Café passado na hora
• Chá de erva-doce
• Chá de camomila
• Um copo de leite quente
Considerações Finais
O bolo caseiro com farofa é simples de preparar e rende bastante. A massa fica macia e a cobertura cria uma camada crocante que deixa cada pedaço bem gostoso. É uma boa escolha pra servir no café da tarde ou quando a gente quer um bolo tradicional feito em casa.
Perguntas Frequentes
1. Posso fazer sem canela na farofa?
Pode sim. A canela é opcional e o bolo continua gostoso mesmo sem ela.
2. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode. As duas funcionam bem nessa preparação.
3. Como saber se o bolo já está assado?
Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, já está pronto para retirar do forno.
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