Bolo Bomba de Maçã e Caramelo: Uma Explosão de Sabores

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 3 maçãs grandes, descascadas e picadas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Para a Cobertura de Caramelo:

• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de manteiga sem sal
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar granulado, a canela em pó, o fermento em pó e o sal.
• Em outra tigela, misture o óleo vegetal, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

• Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture bem.
• Acrescente as maçãs picadas à massa e misture delicadamente até que estejam bem incorporadas.

1. Preparo da Cobertura de Caramelo:

• Em uma panela, misture o açúcar mascavo, o creme de leite, a manteiga e uma pitada de sal.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a ferver.
• Reduza o fogo e deixe a mistura cozinhar por mais alguns minutos, até engrossar ligeiramente.
• Retire do fogo e reserve.

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1. Montagem e Assamento do Bolo:

• Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
• Coloque colheradas da cobertura de caramelo sobre a massa, distribuindo uniformemente.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

1. Resfriamento e Servir:

• Após assar, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos.
• Em seguida, desenforme o bolo e deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias e servir.

Dica de Apresentação:

• Sirva o bolo bomba de maçã e caramelo acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para uma sobremesa ainda mais irresistível.

Com esta receita de bolo bomba de maçã e caramelo, você vai impressionar a todos com uma sobremesa digna de chef de cozinha, mas feita com muito amor e carinho na sua própria casa. Aproveite cada pedacinho dessa delícia e compartilhe momentos especiais com quem você ama!