Bolinho Vira Sozinho

Ingredientes

• 2 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo pra fritar

Pra passar depois de frito:

• Açúcar e canela a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela, bate os ovos com o açúcar, a manteiga e o sal até misturar bem.
• Vai colocando o leite aos poucos e misturando.
• Junta a farinha aos poucos também, até a massa ficar firme, mas ainda grudando um pouco na colher.
• Por último, coloca o fermento e mistura só até incorporar.
• Esquenta o óleo em fogo médio, com quantidade suficiente pra cobrir os bolinhos.
• Com a ajuda de duas colheres, vai colocando porções da massa no óleo quente.
• Eles vão fritar e virar sozinhos quando estiverem dourando — por isso o nome!
• Frita até ficarem bem douradinhos.
• Retira e coloca em papel toalha.
• Depois passa no açúcar com canela.

Dica Extra

Se a massa ficar muito mole e os bolinhos abrirem no óleo, pode adicionar um pouquinho mais de farinha. Mas não exagera, senão eles ficam pesados.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá preto com limão
• Chocolate quente mais grossinho

Considerações Finais

Esse bolinho é daqueles clássicos que a gente faz uma vez e nunca mais esquece. Fácil, rápido e com aquele cheirinho que toma conta da cozinha. Dá pra fazer numa tarde qualquer ou até servir quando chega visita. Faz aí e vê como ele realmente vira sozinho na panela!

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
   Pode sim, só usa a mesma quantidade.
2. Precisa usar batedeira?
   Não precisa, dá pra fazer tudo na mão com colher ou fouet.
3. Posso guardar a massa na geladeira pra fritar depois?
   O ideal é fritar na hora. Se guardar, o fermento perde o efeito e os bolinhos não crescem direito.