Bolinho Recheado na Frigideira

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pitadinha de sal
• Cerca de ¾ xícara de água morna (vai colocando aos poucos)

Recheio:

• 1 xícara de frango cozido e desfiado (ou atum, ou legumes)
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• ½ cenoura ralada
• ½ pimentão vermelho picadinho
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Massa:

• Numa tigela, mistura a farinha com o sal.
• Adiciona o óleo e vai colocando a água morna aos poucos, misturando até virar uma massa firme e macia.
• Sova por uns 5 minutinhos e deixa descansar coberta por 15 minutos.

Recheio:

• Mistura todos os ingredientes até formar uma pastinha bem cremosa.
• Ajusta o tempero conforme seu gosto.

Montagem:

• Divide a massa em bolinhas e abre com um rolo, formando discos pequenos.
• Coloca uma colher do recheio no centro, fecha como pastel e aperta bem as bordas com um garfo.
• Aquece uma frigideira untada com um fio de óleo e vai grelhando os bolinhos dos dois lados, até ficarem douradinhos.
• Se quiser, tampe a frigideira pra ajudar a cozinhar melhor por dentro.

Dica Extra

Dá pra congelar os bolinhos antes de grelhar! Coloca numa forma, congela, depois guarda em saquinhos. Na hora de preparar, vai direto pra frigideira.

Sugestões de Acompanhamento

• Vai super bem com um molhinho de pimenta suave ou de iogurte com alho.
• Uma salada verde do lado deixa o lanche mais completo.
• Também fica ótimo com suco natural ou chá gelado.

Considerações Finais

Esses bolinhos recheados são versáteis, econômicos e super saborosos. A gente pode variar o recheio conforme o que tem na geladeira, e o resultado é sempre gostoso. Uma opção prática que agrada adultos e crianças — e ainda perfuma a cozinha com aquele cheirinho bom de coisa feita na hora.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso assar ao invés de grelhar?
Pode sim! Fica ótimo também. Só pincela um pouquinho de óleo ou gema por cima e leva ao forno a 200 °C até dourar.

2. Dá pra usar massa de pastel pronta?
Dá, mas a caseira fica mais macia e saborosa. Se for usar a pronta, só toma cuidado pra não deixar muito tempo na frigideira pra não ressecar.

3. Qual recheio combina mais?
Ah, dá pra soltar a criatividade! Além do frango, carne moída, queijo com tomate, ricota com espinafre ou até um restinho de legumes refogados vão muito bem.