Bolinho de Repolho Frito

Ingredientes

• 2 xícaras de repolho ralado bem fininho
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara de farinha de trigo (pode ajustar se precisar)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo (pra fritar)

Modo de Preparo

• Mistura o repolho ralado com os ovos, leite, cebola e cheiro-verde numa tigela.
• Vai colocando a farinha aos poucos, até formar uma massinha que dê pra modelar com a colher.
• Acrescenta o fermento, o sal e a pimenta e mistura bem.
• Esquenta o óleo numa frigideira, em fogo médio.
• Com uma colher, vai colocando porções da massa no óleo quente.
• Frita até os bolinhos ficarem douradinhos dos dois lados.
• Retira com escumadeira e escorre no papel-toalha.

Dica Extra

Se quiser deixar o repolho mais macio, dá uma leve refogada nele antes de misturar na massa. Fica ótimo!

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de alho caseiro
• Maionese temperada
• Arroz branco e salada verde

Considerações Finais

Esse bolinho de repolho frito é daquelas ideias simples que resolvem um lanche ou até uma refeição leve. Fica pronto rapidinho, agrada todo mundo e ainda é uma forma gostosa de usar o repolho que tá aí na geladeira. Experimenta fazer em casa que vai fazer sucesso.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso assar no forno em vez de fritar?
   Pode sim. Leva ao forno pré-aquecido a 200 °C, numa forma untada, até dourar. Mas fica menos crocante.
2. Dá pra fazer na airfryer?
   Dá sim! Coloca em colheradas, dá uma leve achatadinha e leva por uns 15 a 20 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
3. O repolho precisa ser cozido antes?
   Não precisa, mas se quiser mais macio, pode refogar rapidinho antes de misturar na massa.