Bolinho de Batata Crocante para Deliciar-se em Casa

Ingredientes:

• 500g de batatas
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar
• Dica: Adicione uma pitada de fermento em pó à massa para deixar os bolinhos ainda mais crocantes.

Modo de Preparo:

• Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Em seguida, cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias.
• Escorra as batatas e amasse-as até obter um purê liso e consistente.

• Em uma tigela grande, combine o purê de batata com o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão, a salsinha picada, o sal e a pimenta, misturando bem até formar uma massa homogênea.
• Com a massa pronta, é hora de modelar os bolinhos. Pegue pequenas porções da massa e molde-as em formato de bolinhas, garantindo que fiquem firmes e compactas.

• Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, frite os bolinhos aos poucos, para que não fiquem amontoados, até que estejam dourados e crocantes por fora.
• Assim que os bolinhos estiverem prontos, retire-os delicadamente da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente, para remover o excesso de óleo.

• Sirva os bolinhos de batata crocantes ainda quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como maionese temperada, ketchup ou barbecue.

Com esses simples passos, você terá deliciosos bolinhos de batata crocantes para saborear e compartilhar com seus amigos e familiares. Essa receita é garantia de sucesso em qualquer ocasião, então não deixe de experimentá-la e se deliciar com esse petisco irresistível feito em casa!