Biscoito de Queijo

Ingredientes

• 2 xícaras de polvilho doce
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 xícara de queijo ralado (pode usar parmesão ou meia cura)
• 1 pitada de sal (opcional, depende do queijo)

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande coloque o polvilho, o queijo ralado e misture bem.

• Acrescente o creme de leite aos poucos enquanto mexe com uma colher.

• Misture até formar uma massa bem cremosa e uniforme. Se perceber que ficou muito firme, pode acrescentar uma colherzinha de creme de leite.

• Pegue pequenas porções da massa com uma colher e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.

• Deixe um pequeno espaço entre eles porque crescem um pouco ao assar.

• Leve ao forno preaquecido a 180 °C.

• Asse por cerca de 25 a 30 minutos, até ficarem bem douradinhos por cima.

• Retire do forno e deixe descansar uns minutinhos antes de servir.

Dica Extra

Se quiser um sabor ainda mais intenso, misture dois tipos de queijo. O parmesão com meia cura costuma ficar muito bom. Também dá pra colocar um pouco de queijo por cima antes de levar ao forno, que forma uma casquinha dourada bem bonita.

Sugestões de Acompanhamento

Esse biscoitinho combina muito bem com:

• Café passado na hora
• Chá quente
• Suco natural no café da manhã
• Requeijão ou manteiga para passar

Também fica ótimo para servir em um lanche da tarde ou numa reunião simples com a família.

Dicas Especiais

• Use queijo ralado de boa qualidade para garantir mais sabor.

• Não faça bolinhas muito grandes, porque eles crescem no forno.

• O forno já precisa estar quente antes de colocar a forma, isso ajuda a deixar o biscoitinho mais leve.

Considerações Finais

Esse biscoitinho de queijo é uma daquelas opções práticas que sempre resolvem quando bate vontade de um salgado caseiro. A massa é simples de preparar e o resultado sai bem douradinho e saboroso. Vale a pena fazer em casa, porque em pouco tempo a cozinha já fica com aquele cheirinho bom e a mesa ganha um lanche bem gostoso.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Pode sim, mas o sabor fica um pouco mais marcante e a textura muda um pouco. O polvilho doce deixa o biscoitinho mais macio.

2. Dá para congelar antes de assar?
Dá sim. Coloque as porções da massa na forma, leve ao congelador até firmar e depois guarde em um saquinho. Na hora de assar pode ir direto ao forno.

3. Quanto tempo dura depois de pronto?
O ideal é consumir no mesmo dia, quando ainda está fresquinho. Mas pode guardar em pote bem fechado por até 2 dias. Se quiser, aqueça alguns minutos no forno para voltar a ficar macio.