Batatas Recheadas

Ingredientes

Para as batatas

• 4 batatas grandes
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto

Para o recheio

• 1 xícara de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de requeijão
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de milho verde
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

• Lave bem as batatas e seque com um pano limpo.
• Faça alguns furinhos nelas com um garfo para ajudar no cozimento.
• Passe um pouco de azeite por fora e polvilhe um pouco de sal.
• Coloque em uma forma e leve ao forno a 200 °C até ficarem bem macias por dentro. Isso costuma levar cerca de 40 minutos.
• Retire do forno e espere alguns minutos até conseguir manusear sem se queimar.
• Corte uma tampa na parte de cima de cada batata e retire um pouco da polpa com cuidado.
• Em uma tigela, misture a polpa retirada com o frango desfiado, o requeijão, o tomate, o milho e o cheiro-verde.
• Ajuste o sal e misture bem até formar um recheio cremoso.
• Coloque o recheio de volta dentro das batatas.
• Cubra com a muçarela ralada.
• Volte ao forno por mais alguns minutos, só até o queijo derreter e ficar levemente dourado.
• Retire e sirva ainda quente.

Dica Extra

Se quiser variar o recheio, dá pra usar carne moída refogada, presunto com queijo ou até legumes refogados. A batata combina com vários tipos de recheio.

Sugestões de Acompanhamento

• Salada de alface e tomate
• Arroz branco soltinho
• Frango grelhado
• Suco natural ou chá gelado

Considerações Finais

Batata recheada é uma opção prática e que costuma agradar muita gente. Dá pra adaptar o recheio com o que já tem na geladeira e preparar sem dificuldade. Fica ótima servida bem quentinha e pode até virar uma refeição completa dependendo do recheio escolhido.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso cozinhar a batata na água em vez de assar?
   Pode sim. Cozinhe até ficar macia, mas sem deixar muito mole para não quebrar na hora de rechear.
2. Dá pra preparar antes e só gratinar depois?
   Dá sim. Você pode deixar as batatas já recheadas na geladeira e levar ao forno apenas na hora de servir.
3. Qual batata é melhor para rechear?
   As batatas maiores costumam funcionar melhor, porque ficam mais fáceis de abrir e colocar o recheio.