Ingredientes
- 6 batatas médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 150g de muçarela ralada
- 50g de parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Descasca as batatas e corta em rodelas finas, de preferência com mandolina ou faca bem afiada.
- Cozinha rapidamente as batatas em água com sal por uns 5 minutinhos, só pra amolecer um pouco. Escorre e reserva.
- Em uma panela, derrete a manteiga e refoga o alho até começar a dourar.
- Junta o leite e o creme de leite, mexe bem e tempera com sal, pimenta e noz-moscada se quiser. Deixa aquecer, mas sem ferver.
- Num refratário untado com manteiga, faz uma camada de batata, uma de creme e uma de muçarela ralada.
- Vai intercalando até acabar, finalizando com bastante parmesão por cima.
- Leva ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até gratinar bem.
- Se quiser, coloca um galhinho de tomilho por cima pra dar um perfume enquanto assa.
Dica Extra
Se sobrar um pouco de presunto ou frango desfiado na geladeira, dá pra misturar no meio das camadas e transformar num prato único. Fica ótimo!
Sugestões de Acompanhamento
- Carne assada ou frango grelhado
- Salada verde com molho simples
- Arroz branco bem soltinho
Considerações Finais
Essa batata gratinada é daquelas que a gente faz uma vez e guarda pra repetir sempre. É simples, prática e combina com várias ocasiões. E o melhor: dá pra adaptar com o que tiver em casa. Experimenta aí e me conta depois como ficou!
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar só creme de leite?
Sim, pode. Só vai ficar um pouco mais encorpado. Se quiser mais leve, mistura com leite. - Dá pra fazer com batata crua direto no forno?
Até dá, mas demora bem mais pra cozinhar e pode ficar dura no meio. Cozinhar antes facilita. - Posso montar antes e assar depois?
Pode sim! Só deixa na geladeira coberto com plástico filme e leva ao forno na hora de servir.
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