Batata Frita na Panela de Pressão

Ingredientes:

• 3 batatas grandes
• 1 litro de óleo
• Papel-toalha
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

• Comece preparando as batatas. Lave bem, descasque e corte em palitos de espessura média. Para evitar que escureçam, mantenha as batatas mergulhadas em água em uma tigela até o momento de fritar.
• Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer.
• Enquanto o óleo aquece, seque as batatas com papel-toalha ou um guardanapo limpo.

• Para verificar se o óleo está na temperatura ideal para fritar, coloque um palito de fósforo dentro da panela. Quando acender, significa que o óleo está quente o suficiente.
• Com cuidado para não se queimar, adicione as batatas ao óleo quente gradualmente. Evite colocar todas de uma vez para não abaixar a temperatura do óleo.
• Feche a panela de pressão com a tampa e deixe fritar por 3 minutos depois que começar a chiar.

• Desligue o fogo e, com cuidado, libere a pressão da panela.
• Abra a panela e, se necessário, ligue o fogo novamente para dourar as batatas por mais cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Retire as batatas fritas da panela e coloque-as em uma forma revestida com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
• Tempere as batatas com sal a gosto, misture bem e sirva imediatamente.

Com esses passos simples, você terá batatas fritas na panela de pressão crocantes por fora e macias por dentro. Aproveite essa delícia em qualquer momento do dia!