Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 1 litro de água
- 1 litro de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 100 ml de leite em pó dissolvido em um pouquinho de água quente
- 1 pau de canela (opcional)
- Canela em pó pra polvilhar
Modo de Preparo
- Coloque o arroz e a água numa panela grande e leve ao fogo.
- Cozinhe até o arroz ficar bem macio e a água secar quase toda.
- Acrescente o leite integral, o leite condensado, o leite de coco e o leite em pó dissolvido.
- Misture tudo, junte o pau de canela se for usar, e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- Quando estiver bem cremoso (leva uns 20 minutos), desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Espere amornar e sirva com canela por cima. Se quiser mais firme, leve à geladeira.
Dicas Especiais
- Dá pra usar arroz que sobrou, é só pular a parte da água e ir direto pros leites.
- Se quiser mais doce, pode colocar um pouco de açúcar junto com os leites, mas geralmente o leite condensado já adoça bem.
- Fica ainda melhor no dia seguinte, depois de gelar.
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto fresquinho
- Torradinhas ou biscoitos de polvilho
- Queijo minas em pedaços
Considerações Finais
Esse arroz doce é uma versão mais rica da tradicional, perfeita pra quando a gente quer caprichar. Fica com uma textura cremosa e um sabor bem equilibrado. Dá pra fazer tanto em dias frios quanto no calor, porque agrada de qualquer jeito. Guarda essa ideia e faz aí em casa que vale a pena.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar só três leites?
Pode sim! Dá pra tirar o leite em pó ou o leite de coco, mas o sabor muda um pouquinho. Ainda assim fica muito bom. - Precisa lavar o arroz antes?
Não precisa, mas se quiser, pode enxaguar pra tirar um pouco do amido. Só não lave demais pra ele não ficar solto demais. - Quanto tempo dura na geladeira?
Uns 4 dias tranquilo, num pote bem fechado. Na hora de servir, se quiser, dá pra aquecer com um tiquinho de leite pra voltar a cremosidade.
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