A Receita Nostálgica dos Anos 80 e 90: Bolinhos de Carne com Arroz

Ingredientes Necessários

Para o Arroz:

• 1 xícara de chá de arroz branco tipo 1 (medida padrão de 240 ml)
• 1 xícara de chá de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 600 ml de água quente
• 20 g de manteiga sem sal, cortada em cubinhos

Para os Bolinhos de Carne:

• 500 g de carne moída
• 1 cebola média, cortada em 4 partes
• 3 dentes de alho
• 1 colher e meia de chá de sal
• 1 ovo inteiro
• Uma pitada generosa de pimenta-do-reino
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 1 xícara de chá de água
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Passo a Passo da Receita

Preparando o Arroz

Vamos começar pelo arroz, porque ele precisa de um tempinho para descansar.

1. Hidrate o Arroz:
   Pegue uma tigela média e coloque 1 xícara de chá de arroz branco junto com 1 xícara de chá de água. Misture bem e deixe descansar por alguns minutinhos. Isso ajuda a dar uma boa hidratada no arroz.

Preparando a Farinha de Rosca

2. Hidrate a Farinha:
   Em outra tigela, misture 1 xícara de chá de farinha de rosca com 1 xícara de chá de água. Mexa até a farinha absorver toda a água e reserve.

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Fazendo a Mistura de Alho e Cebola

Agora vamos dar aquele toque especial de tempero nos nossos bolinhos.

3. Faça a Pasta de Alho e Cebola:
   Coloque no mixer 1 cebola média cortada em 4 partes e 3 dentes de alho. Bata até virar uma pasta. Se não tiver mixer, pode ralar tudo. Dá um pouco mais de trabalho, mas funciona bem!

Misturando os Ingredientes dos Bolinhos

4. Misture Tudo:
   Em uma tigela média, coloque 500 g de carne moída, a pasta de alho e cebola, 1 colher e meia de chá de sal, 1 ovo inteiro, uma pitada de pimenta-do-reino e a farinha de rosca hidratada. Misture tudo com as mãos até ficar homogêneo. Pode ser um pouco melequento, mas vale a pena!

Formando os Bolinhos

5. Forme as Bolinhas:
   Pegue uma colher de sopa da mistura de carne e faça bolinhas com as mãos. Passe cada bolinha na farinha de rosca para empanar bem. Vai parecer trabalhoso, mas é super terapêutico, confia em mim!

Fritando os Bolinhos

6. Hora de Fritar:
   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo suficiente para cobrir o fundo. Quando estiver bem quente, frite as bolinhas de carne por uns 3 minutos de cada lado. Depois, coloque-as para escorrer em um prato com papel toalha.

Cozinhando o Arroz

7. Cozinhe o Arroz:
   Agora que o arroz descansou, vamos cozinhar. Em uma panela média, coloque o arroz hidratado, meia colher de chá de sal e 600 ml de água quente. Misture bem, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.

Finalizando o Prato

8. Adicione a Manteiga e os Bolinhos:
   Quando a água do arroz secar, acrescente 20 g de manteiga sem sal cortada em cubinhos e todos os bolinhos de carne fritos. Tampe e deixe cozinhar por mais 5 a 8 minutos.

Hora de Servir

Prontinho! Sua receita está pronta para ser servida. Esse prato é perfeito para um almoço ou jantar especial, trazendo aquele gostinho nostálgico dos anos 80 e 90. É uma delícia, super reconfortante e fácil de fazer. Tenho certeza de que você vai adorar!

Espero que você tenha gostado dessa receita tanto quanto eu. Deixe um comentário dizendo de onde você é, vou adorar saber e agradecer por ter compartilhado essa delícia.

Dica: Essa é uma ótima receita para reunir a família e amigos em torno da mesa. Todo mundo vai adorar!