Ingredientes
- 1 copo de leite integral bem gelado (200 ml)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal (opcional, para maior cremosidade)
Modo de Preparo
1. Prepare a base do chantilly:
- Em uma panela, misture o leite e o amido de milho até dissolver completamente.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme espesso.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
2. Bata até virar chantilly:
- Coloque o creme frio na batedeira.
- Adicione o açúcar, a essência de baunilha e, se desejar, a manteiga.
- Bata em velocidade alta por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que a mistura ganhe consistência de chantilly.
3. Sirva e aproveite:
- Use imediatamente para cobrir bolos, tortas ou frutas.
- Se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias.
Dicas da Vó Cida
- Leite gelado é essencial: Para garantir a consistência certa, o leite deve estar bem gelado antes de iniciar o preparo.
- Varie o sabor: Troque a baunilha por essência de coco, amêndoas ou até mesmo raspas de limão para um toque especial.
- Consistência perfeita: Se o chantilly não firmar, leve à geladeira por alguns minutos e bata novamente.
Essa receita é uma verdadeira economia, minha querida. É daquelas que a gente faz uma vez e nunca mais quer comprar pronto. Experimente e me conte como ficou! Abraço da Vó Cida!
Quero aprender