Ingredientes
- 6 fatias de pão italiano (ou pão amanhecido)
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 200 g de linguiça calabresa fatiada ou picada
- 2 tomates picados (sem sementes)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo
1. Prepare os ingredientes:
- Unte uma forma ou refratário com azeite.
- Corte o pão em pedaços grandes e distribua no fundo do refratário. Reserve.
2. Refogue a linguiça:
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a linguiça calabresa e deixe fritar até ficar bem douradinha. Misture os tomates picados e o orégano, refogando por mais 2 minutos. Reserve.
3. Misture os líquidos:
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Monte o prato:
- Despeje a mistura líquida sobre o pão no refratário, garantindo que todos os pedaços fiquem bem molhados.
- Espalhe a mistura de linguiça por cima e finalize com os queijos ralados.
5. Asse até dourar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o queijo derretido.
6. Sirva quente:
- Retire do forno e espere alguns minutos antes de servir. O resultado é uma refeição cremosa, crocante nas bordas e incrivelmente saborosa.
Dicas da Vó Cida
- Varie os sabores: Você pode substituir a calabresa por carne moída, frango desfiado ou até vegetais para uma versão vegetariana.
- Queijos especiais: Experimente usar queijos como provolone ou gorgonzola para um sabor ainda mais intenso.
- Sobras de pão: Essa receita é perfeita para aproveitar aquele pão que sobrou e está um pouco duro.
Por que essa receita é tão especial?
Essa refeição é o equilíbrio perfeito entre praticidade e sabor. Inspirada nas receitas das avós italianas, ela traz conforto e aconchego em cada garfada. É perfeita para um almoço ou jantar em família, acompanhada de uma salada verde e um bom vinho.
Agora é sua vez de levar essa delícia à mesa e surpreender todos com o sabor da tradição italiana. Depois me conta como ficou, tá bom? Abraço da Vó Cida!